Постный свекольный кекс с вишней

Постный свекольный кекс с вишней

Ингредиенты:

свекла отварная 120 г
мука 150 г
растительное масло 60 мл
вода 80 мл
сахар 100 г
какао — порошок 25 г
миндаль 60 г
разрыхлитель 1 ч. л.
соль щепотка
вишня сушенная 50 г
горький шоколад 50 г
ванилин щепотка

Приготовление:

Шаг 1
Смешать свекольное пюре с сахаром и водой, добавить растительное масло
Свеклу измельчить с помощью блендера в пюре. Смешать сахар и воду и влить в свекольное пюре, перемешать. Влить растительное масло.
Шаг 2
Добавить ингредиенты и замешать тесто для свекольного кекса
Всыпать муку с какао, разрыхлитель, соль, ванилин, измельченные орехи, перемешать.
Шаг 3
Добавить в свекольное тесто сушеную вишню
Добавить сушенную вишню и перемешать.
Шаг 4
Выложить тесто в форму и выпекать до полной готовности
Тесто выложить в форму и выпечь в разогретой до 180 градусов духовке минут 30, до сухой лучинки.
Шаг 5
Полить кекс растопленным шоколадом и украсить вишней
Готовый кекс полить растопленным горьким шоколадом и украсить вишней.

Приятного Вам аппетита!

Источник