07.07.2021 Автор: SitesReady 0

Котлеты из окуня в панировочных сухарях, рецепт с фото

Котлеты из окуня в панировочных сухарях, рецепт с фото

Вкусное рыбное блюдо из доступного продукта.

Ингредиенты:

  • окунь речной 2 кг
  • сухари панировочные 1 стакан
  • сало 80 г
  • лук репчатый 1 шт.
  • яйца 1 шт.
  • специи

Приготовление:

1 час 20 минут

  • Окуня промыть, срезать хвосты и плавники, выпотрошить.
  • Тушки положить в морозильную камеру или окунуть в кипяток.
  • Очистить, удалить хребет и кости.
  • Филе пропустить через мясорубку вместе со свиным салом, хлебом и луком.
  • Добавить сырое яйцо, перец молотый черный, соль.
  • Фарш вымесить. Сформовать котлеты, обвалять в сухарях, обжарить на растительном масле.
  • Перевернуть. Довести до готовности под крышкой.

Совет

На гарнир подать рис или отваренный картофель.

Источник