20.06.2021 Автор: SitesReady 0

Домашние вареники с вишней и сахарной пудрой, рецепт с фото

Домашние вареники с вишней и сахарной пудрой, рецепт с фото

Ингредиенты:

  • мука 350-400 г
  • вода 250 мл
  • сахарная пудра 150 г
  • вишня 100 г
  • манная крупа (крахмал) 100 г
  • масло сливочное 50 г
  • соль 1 щепотка

Приготовление:

1 час

  • Довести до кипения воду с солью и маслом.
  • Просеять муку, высыпать на стол в виде горки, сделать колодец.
  • В три приема вылить в колодец горячую воду с маслом, осторожно размешивать ложкой.
  • Кода вся вода будет вылита в муку, вымешать тесто. Должно получить пластичное, гладкое тесто.
  • Скатать шар.
  • Приготовить начинку: помыть и посушить вишни, просеять сахарную пудру.
  • Косточки из вишни можно вытащить, можно и оставить.
  • Соединить сахарную пудру и манную крупу или крахмал, соблюдая пропорцию 4 к 1 или 2 к 1.
  • Отрезать часть теста, раскатать толщиной пять миллиметров.
  • Вырезать из пласта кружки, используя рюмку.
  • Накрыть заготовки полотенцем, приступить к лепке.
  • Все кружки раскатать тоненько.
  • В центр каждого положить ягоды, посыпать смесью пудры, краешки соединить.
  • В завершение заплести косичку.
  • Бросить вариться в кипящую соленую воду минуты на четыре.
  • Достать домашние вареники с вишней и сахарной пудрой, положить на тарелочки и наслаждаться.

Источник