07.06.2021 Автор: SitesReady 0

Из какой чашки кофе вкуснее

Из какой чашки кофе вкуснее
 

Любите кофе с кислинкой, берите узкие длинные чашки желтых или зеленых оттенков

Мы обязательно задумываемся над тем, какой кофе выбрать,  и что добавить, чтобы раскрыть его вкус сполна. Что касается чашек – то это как-то второстепенно, не до них просто. А зря. Было проведено множество исследований, которые доказали – кофе нужно пить из правильной чашки. Так вкусней. Из какой именно – узнаем ниже.

Форма имеет значение

Во всяком случае, это точно касается чашек для кофе. Узкие мешают аромату распространяться к вашим рецепторам, если взять широкую чашку, то ее площадь ускоряет окисление, усиливает сладость и сокращает кислотность.

Так какие чашки нужно брать для кофе?

  • Широкие чашки для зерен средней и темной обжарки
  • Узкие длинные чашки – для кофе с кислинкой

Чашка в материале

Керамика, фарфор и стекло – это то, что есть в каждом доме. Понятно, что хорошая керамика и фарфор дольше сохраняют тепло, стеклянные чашки быстрее остывают, если, конечно, они не боросиликатные, как на фото.

Эксперты говорят, что такие чашки, только с зауженной к верху формы – идеальны для кофе. Но согласитесь, что кофе из красивой керамической чашки все же уютней что ли. В общем, это индивидуальное дело каждого.

Интересно, что и поверхность материала тоже важна. Выяснилось, что из керамических чашек с гладкой поверхностью кофе ощущается более сладким, с шероховатой поверхностью – более кислым.

Цвет чашки влияет на вкус кофе

И в этом убеждена . Она провела эксперимент, в ходе которого поняла: кислый кофе (кенийский) в желтых и зеленых чашках почему-то становится слаще в розовой. Итак, розовый цвет чашки и все его оттенки делают кофе слаще.

В каких чашках принято подавать кофе

  • Эспрессо, а также ристретто и макиато желательно подавать в маленькой чашке из фарфора с толстыми стенками объемом 60-90 мл. Толстые стенки – чтобы напиток медленно остывал
  • Капучино вкуснее в чашках толстыми стенками из фарфора или керамики. Чашка должна быть с широким горлышком и зауженным дном
  • Латте – в высоких стеклянных чашках
  • Кофе по-турецки будет вкуснее в толстостенных керамических чашках

 

Источник: neboley.com.ua