29.05.2021 Автор: SitesReady 0

Ханум на мясной подушке с овощами, рецепт с фото

Ханум на мясной подушке с овощами, рецепт с фото

Ингредиенты:

  • мясо 700 г
  • тесто для пельменей 500 г
  • лук репчатый 7 шт.
  • перец сладкий болгарский 2 шт.
  • помидоры 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • чеснок 3 зубчика
  • зелень
  • перец красный жгучий
  • перец черный молотый
  • соль

Приготовление:

1 час 15 минут

  • Нашинковать и обжарить половину лука до прозрачности на масле.
  • Положить мясо, обжарить все вместе.
  • Крупно натереть морковь, перец порезать соломкой, помидор – на кубики.
  • Высыпать все к мясу, добавить чеснок и специи с солью, перемешать.
  • Раскатать из теста пласт.
  • Нанести на поверхность тонким слоем начинку из тонких полуколечек лука.
  • Завернуть в трубочку, нарезать на кусочки длиной примерно до 5 см.
  • В смесь овощей и мяса влить немного воды, разровнять содержимое сковороды.
  • Уложить сверху все кусочки рулетика.
  • Готовить ханум на мясной подушке с овощами, закрыв крышкой, примерно треть часа, сильный огонь не делать.

Источник