14.04.2021 Автор: SitesReady 0

Закусочный кабачковый рулет с грибами и сыром

Закусочный кабачковый рулет с грибами и сыром

Ингредиенты:

кабачки 2 шт.
грибы 400 г
мука 250 г
сметана 200 г
сыр твердый 150 г
яйца 2 шт.
лук репчатый 1 шт.
масло растительное 2-3 ст.л.
чеснок 2-3 зубчика
разрыхлитель 10 г
перец душистый
соль

Приготовление:

ШАГ 1
Репчатый лук и кабачки натереть на средней терке.
ШАГ 2
Отделить желтки от белков, желтки добавить в кабачки вместе с луком.
ШАГ 3
Перец и соль – по вкусу.
ШАГ 4
Муку просеять с разрыхлителем, замесить тесто.
ШАГ 5
Белки взбить и также добавить в тесто.
ШАГ 6
Противень застелить пергаментом, выложить тесто ровным слоем.
ШАГ 7
Поставить в духовой шкаф на 30 или 40 минут, температура приготовления – 180 градусов.
ШАГ 8
Любые грибы потушить или обжарить на сковороде, в конце положить сметану.
ШАГ 9
Натереть сыр.
ШАГ 10
Готовый корж немного остудить, выложить начинку из грибов, посыпать сыром, осторожно свернуть рулет.
ШАГ 11
Блюдо остудить, подать на стол, разрезав на порционные кусочки.

СОВЕТ

Рулет можно не только подавать на стол в качестве закуски, но и брать с собой на природу в качестве быстрого перекуса.

Приятного Вам аппетита!

Источник