14.04.2021 Автор: SitesReady 0

Рулет из свиной брюшины с овощами и чесноком в фольге на углях, рецепт с фото и видео

Рулет из свиной брюшины с овощами и чесноком в фольге на углях, рецепт с фото и видео

В нашем видео предлагаем Вам рецепт отличного блюда на природе на отдыхе!
Рулет из свиной брюшины с овощами, чесноком и с ароматными специями, запечённый в фольге на углях — это превосходное блюдо, которое украсит и разнообразит любой пикник.
Такой мясной рулет отлично подойдет на праздничный стол. Рулет из свинины готовится просто, вкусный как в горячем, так и в холодном виде. Красивый, эффектный и очень вкусный мясной рулет! Получается вкусная, сочная, ароматная мясная нарезка с нежной и пряной начинкой. Такая закуска — вкусная и доступная альтернатива покупной колбасе.

Ингредиенты:

  • свиная пашина 2 кг
  • шампиньоны 2 шт.
  • перец сладкий красный 1 шт.
  • укроп по вкусу
  • чеснок 7 зубчиков
  • горчица 8 ч.л.
  • соль 2 ч.л.
  • перец черный молотый 2 ч.л.
  • масло растительное 3 ст.л.
  • вино красное 50 г
  • джем клюквенный 3 ч.л.
  • мед 1 ч.л.

Приготовление:

2 часа 30 минут

  • Глазурь.
    Смешиваем вино, перетёртую клюкву и мёд.
  • Нарезаем зелень, сладкий перец, шампиньоны и измельчаем чеснок.
    Разрезаем брюшину ( пашину ) на две части.
    Делаем надрезы.
  • Посыпаем солью и черным молотым перцем.
    Посыпаем зеленью и чесноком.
    Выкладываем сладкий перец и шампиньоны.
    Скручиваем рулет и стягиваем ниткой.
  • Заворачиваем в пергаментную бумагу и фольгу.
    Запекаем на углях 2 часа.
    Смазываем рулет глазурью и запекаем ещё 10 минут.

Совет

Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Источник