08.04.2021 Автор: SitesReady 0

Глазунья в овощах с зеленью, рецепт с фото

Глазунья в овощах с зеленью, рецепт с фото

Очень сытный и вкусный завтрак, состоящий из сладкого перца, сытного картофеля, свежей зелени и сочных помидор.

Ингредиенты:

  • яйца 4 шт.
  • помидоры 2 шт.
  • картофель 1 шт.
  • перец болгарский красный 1 шт.
  • томатная паста 1 ст.л.
  • хмели-сунели ¼ ч.л.
  • перец черный молотый ¼ ч.л.
  • зелень
  • масло оливковое
  • соль

Приготовление:

30 минут

  • Почистить картофель.
  • Вымыть и почистить перец от семян и сердцевины.
  • Вымыть помидоры.
  • Порезать овощи на маленькие одинаковые кубики.
  • Налить в сковороду оливковое масло, нагреть на среднем огне.
  • Положить картофель, готовить 5 минут, помешивая.
  • Положить помидоры и болгарский перец, готовить 3 минуты.
  • Посыпать специями (перцем, базиликом, измельченным чесноком).
  • Посыпать солью, добавить томатную пасту. Перемешать.
  • Сделать в овощной массе четыре отверстия, осторожно влить в каждое углубление по яйцу, стараться, чтобы желток не повредился.
  • Сделать минимальный огонь, посолить яйца, жарить до готовности.

Совет

Подавать глазунью, посыпав зеленью.

Источник