27.03.2021 Автор: SitesReady 0

Цезарь-ролл с курицей и овощами в сырном лаваше, рецепт с фото и видео

Цезарь-ролл с курицей и овощами в сырном лаваше, рецепт с фото и видео

Когда хочется чего-то вкусного, и в то же время не сильно вредного, всегда выручает этот рецепт. Не сравнится с аналогом из фастфуда. Классическое сочетание курицы, свежих овощей и чесночного соуса. А сырный лаваш придает дополнительную вкусовую окраску.

Ингредиенты:

  • лаваш 4 листа
  • куриное филе 400 г
  • салат айсберг 3 листа
  • помидоры 1 шт.
  • огурцы свежие 1 шт.
  • сыр твердый 100 г
  • кетчуп по вкусу
  • масло растительное (для обжарки курицы) 20 мл

Для соуса:

  • сметана (с горкой) 1 ст.л.
  • майонез (с горкой) 1 ст.л.
  • горчица ½ ч.л.
  • зелень укропа по вкусу
  • чеснок 3 зубчика

Приготовление:

40 минут

  • Для начала нарезаем куриное филе на небольшие кусочки. Затем в хорошо разогретой с маслом сковороде обжариваем его. Не забываем посолить и поперчить. Буквально 5-6 минут и курица готова. В конце накрываем крышкой и оставляем на выключенной плите.
  • Теперь приготовим правильный соус. Берем майонез, добавляем сметану, немного горчицы для любителей, затем пропускаем чеснок через пресс, немного свежего укропа и тщательно перемешиваем. Соус готов. Густой, ароматный и пикантный.
  • Следом нарезаем помидоры на тонкие дольки. Огурец нарезаем соломкой.
    Руками измельчаем салат «Айсберг». Именно с ним ролл получается более нежный, чем с обычной белокочанной капустой.
    Сыр натираем на мелкой терке.
  • Собираем наш цезарь-ролл. Кладем лаваш на большое плоское блюдо. На него наносим небольшое количество кетчупа. Распределяем при помощи ложки. Присыпаем тертым сыром. Выкладываем обжаренную курицу и сдабриваем сверху нашим чесночным соусом.
  • Следом кладем измельченный салат «Айсберг», затем слой помидоров и слой огурцов. И снова немного соуса и сыра.
    Теперь сворачиваем ролл по принципу фаршированных блинов или голубцов.
    Все то же самое проделываем со вторым роллом. Моего количества овощей, курицы, сыра и соуса хватило на четыре таких ролла, учитывая, что листы лаваша небольшие.
  • Подготовленные роллы обжариваем на хорошо разогретой сухой сковороде. Буквально пара минут и образуется аппетитная румяная корочка.И сыр внутри немного расплавляется.
    Готовые роллы можно нарезать поперек на две части, либо есть целым, обернув в пергаментную бумагу. Кому как больше нравится.

Источник