19.03.2021 Автор: SitesReady 0

Каша из чечевицы с шампиньонами и чесноком, рецепт с фото

Каша из чечевицы с шампиньонами и чесноком, рецепт с фото

Сытное блюдо с дарами леса.

Ингредиенты:

  • вода 500 мл
  • шампиньоны 250 г
  • чечевица 200 г
  • морковь 1 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • чеснок 1 зубчик
  • зелень
  • масло растительное
  • перец черный молотый
  • соль

Приготовление:

1 час 10 минут

  • Чечевицу промыть проточной холодной водой, выложить в кастрюлю.
  • Влить воду, поставить на огонь.
  • Довести до кипения, огонь уменьшить.
  • Варить кашу полчаса, пену снимать.
  • Нарезать свежие вымытые шампиньоны, покрошить репчатый лук, натереть морковь и порубить чеснок.
  • На сковороде в масле спассеровать лук до полуготовности, добавить чеснок и морковь, все вместе жарить три или четыре минуты.
  • Добавить грибы и перемешать.
  • Жарить до выпаривания жидкости.
  • Бобы откинуть на дуршлаг, процедить.
  • Выложить на сковороду, добавить специи и зелень.
  • Кашу перемешать, Подержать под крышкой без огня пять минут.

Совет

Каша получается сытной, но малокалорийной. Ее можно рекомендовать к диетическому столу.

Источник