18.02.2021 Автор: SitesReady 0

Сливочный соус с грибами для куриного филе, рецепт с фото и видео

Курица хорошо сочетается со сливками и грибами. Вкусное блюдо получится с опятами или шампиньонами.

Сливочный соус с грибами для куриного филе, рецепт с фото и видео

Ингредиенты:

  • куриное филе 500 г
  • грибы 300 г
  • сливки 1 стакан
  • чеснок 2 зубчика
  • масло сливочное 30 г
  • мука 1 ст.л.
  • соль
  • приправы

Приготовление:

1 час

  • Куриное филе нарезать, хорошо вымыть и обсушить.
  • Обжарить кусочки на растительном масле.
  • Отварить лесные грибы: для груздей и волнушек потребуется от пятнадцати до двадцати минут, для опят – двадцать минут, для маслят – от десяти до пятнадцати минут.
  • Грибы нарезать, обжарить на сливочном масле до полной готовности, перед окончанием приготовления добавить давленый чеснок.
  • Муку обжарить, влить молоко или сливки, выложить грибы.
  • Все вместе варить десять минут.
  • Массу пробить блендером до однородного состояния.
  • Влить готовый соус в куриную обжарку, добавить приправы и соль, тушить все вместе от пятнадцати до двадцати минут.

Совет

Для приготовления использовать свежие или размороженные грибы, на гарнир подать рис, пюре, отваренный, печеный или жареный картофель.

Источник