14.02.2021 Автор: SitesReady 0

Свинина в сметанном соусе под сырной корочкой, рецепт с фото

Аппетитное блюдо с утонченным вкусом.

Свинина в сметанном соусе под сырной корочкой, рецепт с фото

Ингредиенты:

  • свинина 800 г
  • сметана 300 г
  • сыр твердый 200 г
  • лук репчатый 4 шт.
  • мука 1 ст.л.
  • мускатный орех молотый
  • масло растительное
  • перец черный молотый
  • соль

Приготовление:

1 час 20 минут

  • Свежую свинину нарезать пластинками толщиной в один сантиметр.
  • Обжарить на сковороде до корочки.
  • Выложить в тарелку. Выделившийся сок пригодится для соуса.
  • Репчатый лук нарезать кольцами, потушить до прозрачного состояния на тихом огне. Посолить по вкусу.
  • Обжарить на сковороде муку, добавить сметану.
  • При тушении соус постоянно помешивать.
  • Если масса получилась слишком густой – долить воду.
  • Всыпать перец, соль, молотый мускатный орех.
  • Варить две минуты, снять с плиты.
  • Противень смазать маслом, выложить обжаренное мясо, посыпанное перцем и солью.
  • Выложить слой лука, полить сметанным соусом.
  • Время запекания – полчаса, температура – 180 градусов.
  • Посыпать тертым твердым сыром, подержать в духовом шкафу семь минут.

Совет

Блюдо подать горячим, нарезать на порции, посыпать любой рубленой зеленью.

Источник