10.02.2021 Автор: SitesReady 0

Азу из свинины по-домашнему с солеными огурцами, рецепт с фото пошагово и видео

Азу — блюдо татарской кухни, которое традиционно готовят из говядины, конины или баранины. Я предлагаю свой рецепт приготовления азу из свинины. Свинина – более распространенное в России мясо, чем говядина. Оно пользуется большей популярности из-за сочетания качеств жирности и нежности в одном продукте.

Азу из свинины по-домашнему с солеными огурцами, рецепт с фото пошагово и видео

Ингредиенты:

  • свинина 500 г
  • огурцы соленые 3 шт.
  • вода 250 мл
  • лавровый лист 2 шт.
  • чеснок 2 зубчика
  • соль по вкусу
  • перец черный молотый по вкусу
  • томатная паста 60 г

Приготовление:

50 минут

  • Азу из свинины по-домашнему с солеными огурцами, рецепт с фото пошагово и видеоМясо вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.
  • Азу из свинины по-домашнему с солеными огурцами, рецепт с фото пошагово и видеоСоленые огурцы нарезать брусочками.
  • Азу из свинины по-домашнему с солеными огурцами, рецепт с фото пошагово и видеоНа разогретую сковороду добавляем растительное масло, выкладываем мясо и обжариваем на сильном огне до золотистого цвета.
  • Азу из свинины по-домашнему с солеными огурцами, рецепт с фото пошагово и видеоДобавляем соленые огурцы. Перемешиваем и обжариваем еще минуты 3.
  • Азу из свинины по-домашнему с солеными огурцами, рецепт с фото пошагово и видеоДобавляем томатную пасту, соль, черный перец и воду. Перемешиваем. Добавляем еще два лавровых листа. Доводим до кипения, уменьшаем огонь. Тушим на слабом огне под закрытой крышкой 25-30 минут.
  • Азу из свинины по-домашнему с солеными огурцами, рецепт с фото пошагово и видеоЗа 3-5 минут до готовности добавляем измельченный чеснок.
  • Азу из свинины по-домашнему с солеными огурцами, рецепт с фото пошагово и видеоБлюдо готово! Приятного аппетита!

Источник