Салат с селедкой и перепелиными яйцами от Юлии Высоцкой, рецепт с фото

Блюдо родом из Франции, но уже давно прижилось на российском столе.

Ингредиенты:

• сельдь соленая 200 г
• яйца перепелиные 10 шт.
• сыр пармезан 50 г
• лимон ½ шт.
• листья салата
• зелень петрушки
• зелень укропа
• масло растительное
• перец черный свежемолотый

Приготовление:

30 минут

• Перепелиные яйца отварить, охладить в воде, очистить, разрезать каждое пополам.
• Натереть твердый сыр, нашинковать зелень.
• Выложить на большое блюдо порванные руками листья зеленого салата, далее – яйца, кусочки сельди, посыпать сыром и украсить зеленью.
• Поперчить, побрызгать соком лимона, растительным маслом.

Совет

Салат не перемешивать.

Источник