03.02.2021 Автор: SitesReady 0

Сырные лепешки на кефирном тесте с начинкой

Сырные лепешки на кефирном тесте с начинкой

Ингредиенты

  • кефир 1 ст.;
  • мука 2 ст.;
  • соль 0,5 ч.л.;
  • сахар 0,5 ч.л.;
  • сода 0,5 ч.л.;
  • сыр 300 гр.;
  • колбаса вареная 150 гр.;
  • растительное масло 70 г.
  • Инвентарь:

    доска, скалка, сковорода, терка, блюдо.

    Приготовление:

    Подготовим все ингредиенты. Желательно, чтобы кефир был комнатной температуры или слегка теплый, так произойдет быстрее его реакция с содой.
    Кефир вливаем в миску, отправляем туда сахар, соль и соду и хорошо перемешиваем.                                    

    На крупной терке потрем сыр (половину от общего количества) и отправим его в кефир.  В кефирно-сырную смесь просеем муку и замесим слегка липнущее к рукам тесто. Накроем тесто полотенцем и оставим на 10 минут, а пока займемся приготовлением начинки. 

    Оставшийся сыр (150 гр) и колбасу потрем на крупной терке и перемешаем – начинка готова!

    Тесто разделим на 4 равные части, каждую скатаем в шарик. Раскатаем тесто на припыленной мукой поверхности, в середину выложим начинку, защиплем края и еще раз раскатаем в лепешку. В результате получается 4 лепешки с начинкой.

    На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лепешки с каждой стороны по 5-6 минут, сразу же горячими подаем к столу! Сырные лепешки на кефирном тесте с колбасой и сыром готовы! Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео.
    Приятного аппетита!           

    Источник