31.01.2021 Автор: SitesReady 0

Воздушные пончики

Воздушные пончики

Ингредиенты

  • Мука пшеничная 940 г
  • Молоко 530 г
  • Масло подсолнечное 55 г
  • Масло сливочное 55 г
  • Яйца 3 шт
  • Дрожжи сухие 21 г
  • Соль 6 г
  • Сахар 170 г
  • Ванильный сахар 2 ч л
  • Приготовление:

    1) В чаше смешиваем молоко, растительное масло, сливочное масло, 2 ст л. сахара, яйца. Нагреваем до 33 градусов, высыпаем сверху дрожжи и оставляем на 10 минут.

    2) В другой чаше смешиваем муку, соль, ванильный сахар, оставшийся сахар. Объединяем жидкие и сухие ингредиенты. Вымешиваем тесто до эластичности и пока не перестанет липнуть к рукам. Ставим на брожение в холодильник на 1 час.

    3) Подошедшее тесто обминаем, раскатываем пласт толщиной 1 см и вырезаем пончики. Жарим в масле.   

    Источник