25.01.2021 Автор: SitesReady 0

Запеченный паштет из утиной печени с салом, рецепт с фото

Закуска, которую можно хранить восемь месяцев.

Запеченный паштет из утиной печени с салом, рецепт с фото

Ингредиенты:

  • утиная печень 1 кг
  • свиное сало 400 г
  • лук репчатый 4 шт.
  • морковь 2 шт.
  • специи

Приготовление:

2 часа + 2 часа 30 минут

  • Печень промыть, нарезать небольшими брусками, замочить в холодной воде на два или три часа.
  • Очистить морковь, лук, нарезать кубиками.
  • Измельчить сало.
  • Все продукты перемолоть в блендере.
  • Приправить паштет специями, вымесить.
  • Выложить паштет в стерильные банки, оставить сверху немного пространства, примерно на полтора или два сантиметра.
  • Поставить емкости на противень, отправить в холодный духовой шкаф.
  • Выставить невысокую температуру, печь паштет два часа.
  • Банки достать, закатать крышками, перевернуть и укутать в плед.
  • Закуска будет полностью готова через десять дней.

Совет

Хранить закуску в холодильнике.

Источник