26.12.2020 Автор: SitesReady 0

Паштет из шампиньонов с маслом, рецепт с фото

Используется для канапе и других бутербродов.

Паштет из шампиньонов с маслом, рецепт с фото

Ингредиенты:

  • шампиньоны 400 г
  • масло сливочное 100 г
  • яйца 2 шт.
  • лук репчатый 2 шт.
  • чеснок 3 зубчика
  • масло растительное 2 ст.л.
  • пряности
  • перец черный молотый
  • соль

Приготовление:

40 минут

  • Репчатый лук очистить, нашинковать, жарить на масле до прозрачного состояния.
  • Шампиньоны промыть, срезать испорченные места, добавить к луку.
  • Прогревать все вместе до испарения жидкости.
  • Всыпать соль, специи, рубленый чеснок, все вместе размять и потушить под крышкой. Остудить.
  • Куриные яйца отварить вкрутую, нарезать кубиками.
  • Ингредиенты положить в чашу блендера, перемолоть вместе со сливочным маслом. Масса должна получиться однородной. Охладить.
  • Намазать на тосты из свежего багета или черного хлеба.

Совет

Вместо шампиньонов можно использовать сушеные или маринованные сухие грибы. Вместо блендера можно использовать мясорубку, а сливочное масло заменить плавленый сыр или майонез.

Источник