24.12.2020 Автор: SitesReady 0

Творожный кекс на сметане с изюмом

Творожный кекс на сметане с изюмом

Ингредиенты

  • Яйцо куриное 3 шт.
  • Сахар 150 гр.
  • Ванильный сахар 1 ч.л.
  • Соль 0,25 ч.л.
  • Масло сливочное 120 гр. (Маргарин)
  • Творог 250 гр.
  • Сметана 150 гр.
  • Мука пшеничная 160 гр.
  • Кокосовая стружка 100 гр.
  • Разрыхлитель 10 гр.
  • Сода 1/3 ч.л.
  • Изюм без косточки 60 гр.
  • Растительное масло 1 ч.л.
  • Сахарная пудра по вкусу
  • Инвентарь:

    большая миска, тарелка, миксер, глубокая миска, блендер, форма, столовая ложка, чайная ложка, вилка

    Приготовление:


     

    Подготавливаем необходимые продукты для приготовления вкуснейшего творожного кекса. Разбиваем в большую миску 3 куриных яйца, высыпаем в нее 0,25 ч.л. соли, 150 гр. сахара и взбиваем миксером до пышной белой пены. Добавляем в миску 120 гр. растопленного сливочного масла или маргарина для выпечки и хорошо перемешиваем все ингредиенты между собой.

    Выкладываем в глубокую миску 250 гр. творога, затем 150 гр. сметаны, высыпаем 1 ч.л. ванильного сахара и разминаем блендером до однородной творожной массы. Выкладываем в миску с яичной массой частями приготовленную творожную и хорошо перемешиваем все ингредиенты между собой до однородности. 

    Высыпаем в миску 160 гр. предварительно просеянной муки, после чего 1/3 чайной ложки соды, 10 гр. разрыхлителя и хорошо перемешиваем. Высыпаем в миску с мукой 100 гр. кокосовой стружки и перемешиваем все сухие ингредиенты между собой. Выкладываем в миску с жидкой основой 60 гр. изюма и частями добавляем все сухие ингредиенты.

    Хорошо перемешиваем все ингредиенты в миске между собой и получаем тесто нужной консистенции. Смазываем силиконовую форму небольшим количеством растительного масла и выкладываем в нее тесто, которое распределяем равномерным слоем и даем ему 15-20 минут постоять. Ставим форму выпекать кекс в разогретую до 175 градусов духовку.

    Через 50 минут убавляем градус духовки до 100 и продолжаем выпекать кекс 10-15 минут до полной готовности. Остудив освобождаем кекс от формы и выкладываем на тарелку, затем присыпаем его сверху по вкусу сахарной пудрой.

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного всем аппетита!

    Источник