22.12.2020 Автор: SitesReady 0

Салат по-корейски из тыквы и моркови, рецепт с фото и видео

Блюдо с пряностями, придающими кушанью восточный вкус.

Салат по-корейски из тыквы и моркови, рецепт с фото и видео

Ингредиенты:

  • тыква 2 шт.
  • морковь 2 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • зелень петрушки 1 пучок
  • чеснок 3-5 зубчиков
  • кориандр молотый 2 ст.л.
  • соус соевый 2 ст.л.
  • кунжут 2 ст.л.
  • уксус столовый 2 ст.л.
  • перец черный молотый 1 ст.л.
  • перец красный молотый 1 ст.л.
  • мед жидкий 1 ст.л.
  • соль 1 ч.л.
  • масло растительное

Приготовление:

8 часов + 30 минут

  • Тыкву очистить, мякоть нарезать соломкой.
  • Посолить, оставить на ночь в прохладном месте. Овощ должен дать сок.
  • Промыть холодной водой, обсушить, обжарить на сильном огне несколькими порциями.
  • Измельчить чеснок, посолить, всыпать рубленую зелень.
  • Нарезать полукольцами лук, морковь – полосками, тонкими и длинными.
  • Полить смесь горячим растительным маслом.
  • Добавить чеснок, мед, зелень, соевый соус, кориандр, черный и красный молотый перец, светлый кунжут, соль.
  • Посыпать светлым кунжутом.
  • Всыпать тыкву.
  • Побрызгать салат уксусом.

Совет

Блюдо оставить для пропитывания в прохладном месте на ночь.

Источник