02.12.2020 Автор: SitesReady 0

Сливочный паштет от Юлии Высоцкой, рецепт с фото

Сливочный паштет от Юлии Высоцкой, рецепт с фото

Телегуру отечественной кулинарии предлагает особенный рецепт с коньяком и специями.

Ингредиенты:

  • куриная печень 350 г
  • сливки жирные 120 мл
  • коньяк 120 мл
  • лук репчатый 1 шт.
  • масло сливочное 2 ст.л.
  • мускатный орех ½ ч.л
  • орегано сушеный ½ ч.л
  • паприка молотая ½ ч.л
  • соль

Приготовление:

1 час

  • Раскалить сковороду, растопить сливочное масло, обжарить лук, нарезанный кольцами.
  • Вымыть куриную печень, удалить жир, продукт обсушить бумажным полотенцем, нарезать, добавить в обжарку.
  • Жарить до получения корочки.
  • Всыпать соль, мускатный орех и паприку, другие приправы, влить коньяк.
  • Потомить ингредиенты на тихом огне в течение пятнадцати минут.
  • Влить жирные сливки, ингредиенты перемешать, снять с огня.
  • Массу немного остудить, превратить в пюре.

Совет

Паштет поставить в холод на восемь часов, а потом подать на стол.

Источник