24.11.2020 Автор: SitesReady 0

Свиная буженина в рассоле по-домашнему, рецепт с фото и видео

Свиная буженина в рассоле по-домашнему, рецепт с фото и видео

Домашняя буженина – это не только приятный вкус, но и неповторимый аромат, который соберет за столом всю семью.

Ингредиенты:

  • свинина 1 кг
  • вода 2 л
  • чеснок 3 зубчика
  • прованские травы 2 ст.л.
  • соль 2 ст.л.
  • лавровый лист
  • перец черный молотый
  • перец черный горошком

Приготовление:

10 часов + 2 часа 30 минут

  • Сварить рассол: в воду добавить соль, лавровый лист, перец-горошек, прованские травы.
  • Довести до кипения, положить мясо на ночь. Продукт должен хорошо просолиться.
  • Через десять-двенадцать часов мясо вынуть, начинить дольками чеснока, поперчить.
  • Обернуть продукт фольгой, выложить в духовой шкаф. Температура запекания – до 200 градусов, время – до готовности, но не меньше 120 минут.
  • Мясо проверять, чтобы не пересушилось.

Совет

К готовому продукту подать спаржу, картофель, любые овощи.

Источник