21.11.2020 Автор: SitesReady 0

Мандариново-миндальный пирог

Мандариново-миндальный пирог

Ингредиенты

Тесто

  • Мандарины среднего размера 3 шт.
  • Яйца 3 шт.
  • Сахар 200 гр.
  • Ванильный сахар 1 ч.л. (у меня Сахар ванильный Dr.Oetker с натуральной ванилью)
  • Миндаль 200 гр.
  • Сливочное масло 20 гр.
  • Украшение

  • Мандарин 1 шт.
  • Сахарная пудра 1 ст.л.
  • Приготовление:


     

    Мандарины варить в большом количестве воды 1, 5 часа на небольшом огне, пока они не станут совсем мягкими. Когда сварятся, разрезать их поперек и удалить все косточки.

    Пока варятся мандарины, миндаль залить кипятком и оставить на 30 минут. Отделить кожицу от ядер миндаля. Затем выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать влагу. Миндаль подсушить на сковороде на самом слабом огне. Переложить миндаль в блендер и помолоть его.

    Мандарины перекладываем в блендер и обрабатываем в гладкое и мягкое пюре. В мандариновое пюре всыпаем сахар, ванильный сахар и добавляем яйца. Размешиваем, добавляем миндаль и опять перемешиваем.

    Дно формы намазать сливочным маслом. На дно формы положите кружок бумаги для выпечки. Перелейте тесто в подготовленную форму и равномерно распределите. Выпекайте 50 минут при 170 °C.

    Готовый пирог переверните, удалите бумагу и переложите на блюдо. Украсьте сахарной пудрой и кусочками мандарина.
     
    Кушать с осторожностью у кого аллергия (много миндаля и мандарины)!
    Подавать к столу остывшим (так вкуснее) 

    Источник