20.11.2020 Автор: SitesReady 0

Фаршированный перец с салом, рецепт с фото

Фаршированный перец с салом, рецепт с фото

Популярное блюдо можно готовить с разными начинками, получая совершенно разные вкусовые и цветовые сочетания.

Ингредиенты:

  • перец сладкий болгарский 10-11 шт.
  • фарш 800 г
  • рис 100 г
  • сало (сырокопченое) 30-50 г
  • картофель 1 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • чеснок 2-3 зубчика
  • масло растительное 30 мл
  • паприка сладкая 2 ч.л.
  • приправы (Вегета) 1 ч.л.
  • перец черный молотый
  • соль

для заливки:

  • вода 1 л
  • пассата 500 мл
  • масло растительное 30-50 мл

Приготовление:

1 час 15 минут

  • Сладкий болгарский перец очистить от хвостиков и семенных камер.
  • Отдельно обжарить нарезанный репчатый лук, всыпать рис, обжарить все вместе, добавить сырокопченое сало, нарезанное мелкими кусочками, приправу «Вегета» и паприку, мясной фарш и мелко нарезанный чеснок.
  • Массу посолить и поперчить по вкусу.
  • Наполнить смесью плоды, верх закрыть кружками свежей картошки.
  • Переложить овощи в кастрюлю, вплотную друг к другу.
  • Залить все водой и пассатой до верха. Время тушения – полтора часа, затем еще полчаса с открытой крышкой. Температура приготовления – от 180 до 200 градусов.

Совет

Готовое блюдо посыпать зеленью петрушки.

Источник