14.11.2020 Автор: SitesReady 0

Тыквенный суп-пюре: полезные рецепты

Самым символическим осенним овощем наверняка можно было бы назвать тыкву. Из этого овоща можно готовить очень много вкусных и полезных блюд. Предлагаем тебе рецепты тыквенного супа-пюре с разными овощами, в том числе рецепт для настоящих веганов. 

Тыквенный суп пюре с картофелем и сливками

Тыквенный суп-пюре © depositphotos

Ингредиенты:

  • Картофель — 3-4 шт.
  • Тыква — 200 грамм
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь -1 штука
  • Масло подсолнечное — 30 мл
  • Сливки 20%-ные — 100 мл
  • Чеснок — 1-2 зуб.
  • Соль — по вкусу

    Тыквенный суп-пюре со сливками и картофелем: способ приготовления

  • Очисти и нарежь картофель и выложитв кастрюлю.
  • Тыкву очисть и также нарежь, добавив к картошке.
  • Налей воду так, чтобы она чуть накрывала овощи. Посоли по вкусу и ставь на огонь. 
  • Покрыши репчатый лук и морковь и поджарь на сковороде с подсолнечным маслом.
  • Когда сварятся тыква с картошкой, выложи в кастрюлю жареные лук с морковью, провари еще минуты 3-5.
  • Затем добавь перетертый чеснок, взбей суп блендером до консистенции пюре, затем влей сливки, хорошо перемешай. 
  • Тыквенный суп-пюре с рисом

    Тыквенный суп-пюре © depositphotos

    Ингредиенты:

    • Тыква — 500 г
    • Рис — 150 г
    • Овощной бульон — 2 л
    • Луковица — 1 шт
    • Сливочное масло — 50 г
    • Жирные сливки — 1 стакан
    • Соль — по вкусу
    • Зелень 

    Тыквенный суп-пюре с рисом: способ приготовления

  • Отвари рис.
  • Пока рис варится, порежь тыкву на кубики, покрыши луковицу.
  • Обжарь лук на разгоретой сквовороде со сливочным маслом
  • Добавь тыкву и туши 15 минут под закрытой крышкой на маленьком огне, добавив немного овощного бульона.
  • Смешай отварной рис, тыкву с луком, посоли и перетри в блендере, добавляя постепенно бульон до пюреобразной консистенции.
  • Добавь сливки и перед подачей укрась зеленью.
  • Тыквенный суп-пюре с молоком и имбирем

    Тыквенный суп-пюре © depositphotos

    Ингредиенты:

    • Тыква — 500 г
    • Молоко — 200 мл
    • Морковь — 1 шт.
    • Лук репчатый — 1 шт
    • Имбирь — 20 г
    • Сливочное масло — 50 мл
    • Соль по вкусу.

    Тыквенный суп-пюре с имбирем и молоком: способ приготовления

  • Тыкву очисть и порежь на кубики, налей 100 г воды и поставь на 15 минут на огонь. 
  • Лук, морковь порежь и обжарь на сливочном масле на сковороде.
  • Имбирь очисти и мелко поруби.
  • В отваренную тыкву добавь жареные овощи и имбирь, перетри на блендере.
  • Вскипяти молоко и добавь в пюре. Посоли и перемешай. 
  • Подавай суп-пюре горячим, можешь покрышить в него зелени или сухариков. 
  • Веганский тыквенный суп-пюре с кокосовым молоком

    Тыквенный суп-пюре © depositphotos

    Ингредиенты:

    • Тыква — 500 г 
    • Кокосовое молоко — 200 мл 
    • Чеснок — 2 зубчика 
    • Лук — 1 шт.
    • Корень имбиря — 1 ст.л
    • Карри — 1 ч.л.
    • Красный перец — 1 ч.л.
    • Кокосовое или растительное масло.

    Тыквенный суп вегетарианский: способ приготовления

  • Почисть и порежь тыкву кубиками, залей водой (1 стакан) и вари 15 минут.
  • Порезжь лук и обжарить на растительном масле.
  • В вареную тыкву добавь жареный лук, измельченный чеснок, имбирь, соль и специи, перетри на блендере. 
  • Добавь кокосовое молоко и перемешай. 
  • Перед подачей на стол можешь украсить суп-пюре тыквенными семечками. 
  • Смотри простые рецепты горохового супа-пюре с копченостями.

    Источник