31.10.2020 Автор: SitesReady 0

Пицца-рулет

Пицца-рулет

Ингредиенты

Тесто:

  • Мука 800 г
  • Масло растительное 150 мл
  • Дрожжи 20 г
  • Вода 420 мл
  • Соль 1,5 ч.л.
  • Начинка:

  • Моцарелла по вкусу
  • Ветчина по вкусу
  • Помидоры по вкусу
  • Орегано по вкусу
  • Инвентарь:

    скалка, тарелка, духовка, банка с водой

    Приготовление:

    Шаг 1: готовим тесто.

    Пицца-рулет

    Смешайте дрожжи с теплой (но не горячей) водой, влейте в муку, посолите, замесите до однородной консистенции. В самом конце добавьте масло и снова перемешайте.
    Оставьте тесто на 1-2 часа для подъема.
    Из полученного количества теста выйдет два пицца-рулета.

    Шаг 2: запекаем пиццу-рулет.

    Пицца-рулет

    Подошедшее тесто разделите на две части, одну раскатайте в тонкий пласт (примерно 7 мм толщиной). Оставьте поднять на 10 минут, затем положите внутрь начинку. Скатайте в рулет и оставьте подниматься еще на 15 минут.
    Смажьте рулет сверху маслом и запекайте в разогретой заранее духовке при 200 градусах 20-30 минут. Поставьте в духовку так же противень (или банку) с водой, чтобы рулет получился мягким внутри.
    В середине приготовления (смотрите по тесту) проверьте, не нужно ли перевернуть рулет другой стороной.

    Шаг 3: подаем пиццу-рулет.

    Пицца-рулет

    После приготовления можно накрыть пиццу-рулет салфеткой и так хранить 1-2 дня. Или же сразу нарезать на небольшие кусочки и подавать к столу.
    Приятного аппетита!

    Источник