25.10.2020 Автор: SitesReady 0

Пастуший пирог с грибами и фаршем

Пастуший пирог с грибами и фаршем

Ингредиенты:

картофель в мундире 700 г
мясной фарш 450 г
бульон мясной (крепкий) 300 мл
морковь 2 шт.
лук репчатый 1 шт.
грибы 50 г
сыр тертый 50 г
молоко 60 мл
мука пшеничная 25 г
масло сливочное 25 г
масло растительное (для жарки)1 ст.л.
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу

Приготовление:

ШАГ 1
Лук и морковь очистите. Лук измельчите, морковь натрите на терке. Грибы порежьте тонкими ломтиками. Обжарьте лук и морковь в растительном масле, добавьте грибы и мясной фарш. Готовьте 8-10 минут, помешивая. Приправьте по вкусу.
ШАГ 2
Всыпьте муку, перемешайте и готовьте еще минуту. Влейте бульон и тушите под крышкой до загустения. Выложите в жаропрочную форму и поставьте в духовку на 20 минут, температура — 190°С.
ШАГ 3
В это время приготовьте картофельное пюре. Разомните горячий картофель, добавьте масло и подогретое молоко. Выложите сверху на мясную начинку.
ШАГ 4
Посыпьте слой картофельного пюре сыром. Температуру духовки увеличьте до 200°С. Выпекайте пирог еще 15 минут до золотистой корочки.

Приятного Вам аппетита!

Источник