17.10.2020 Автор: SitesReady 0

Форель с фетучини по-итальянски, рецепт с фото

Форель с фетучини по-итальянски, рецепт с фото

Повара солнечной Италии любят работать с этой рыбой.

Ингредиенты:

  • филе форели 200 г
  • паста фетучини 200 г
  • сливки жирные 200 мл
  • сыр пармезан 50 г
  • чеснок 3 зубчика
  • масло сливочное ½ ст.л.
  • зелень
  • приправа для рыбы
  • перец черный молотый
  • соль

Приготовление:

1 час

  • Филе нарезать небольшими кубиками, шкурку удалить.
  • Покрошить очищенный чеснок, обжарить на сливочном масле, добавить кусочки форели два на два сантиметра.
  • Жарить под крышкой до полуготовности.
  • Влить сливки, довести массу до кипения. Огонь – тихий, блюдо должно тушиться.
  • Всыпать тертый сыр «Пармезан», потушить блюдо до загустения.
  • Всыпать специи для рыбы, тушить еще две минуты, огонь погасить.
  • Отварить отдельно макароны фетуччини, перемешать с рыбой.

Совет

Блюдо подать с любой измельченной зеленью, например, с базиликом.

Источник