10.10.2020 Автор: SitesReady 0

Киймали пиде. Турецкие лепешки или пицца по-турецки

Киймали пиде. Турецкие лепешки или пицца по-турецки

Ингредиенты

  • Говяжий фарш 400 гр
  • Помидор 1 шт
  • Красный сладкий перец 1 шт
  • Лук репчатый 1 шт
  • Чеснок 2 зубчика
  • Куриное яйцо 1 шт
  • Масло растительное 2 ст.л
  • Мука пшеничная 380 гр
  • Дрожжи сухие 1,5 ч.л.
  • Сахар 1 ч.л.
  • Вода теплая 250 мл
  • Перец черный по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Инвентарь:

    миска, ложка, нож. противень

    Приготовление:

    В глубокую миску добавляем сахар 1 ч.л., 1.5 ч.л сухих дрожжей и 250 мл теплой воды, перемешиваем и оставляем на 20 минут до поднятия дрожжевой пенки.

    Затем в миску добавляем 380 гр. муки, 1 ч.л соли, 2 ст.л растительного масла, и замешиваем мягкое тесто. Накрываем тесто и убираем в теплое место на 1,5 часа, чтобы тесто поднялось.

    В говяжий фарш (400 гр) добавляем мелко нарезанный репчатый лук, болгарский перец, помидор, натираем два зубчика чеснока, соль, черный перец и тщательно перемешиваем.

     Стол посыпаем мукой и разделяем тесто на одинаковые части. Каждую часть теста, раскатываем в овальную форму. 

    Выкладываем на лепешку, тонким слоем, фарш. Заворачиваем края лепешки на фарш и скрепляем тесто на концах лепешки, чтобы получилась форма лодочки. Смазываем взбитым куриным яйцом края лепешки и фарш.

    Запекать лепешки в разогретой духовке до 200 градусов 20 минут. Готовые лепешки смазываем сливочным маслом.

    Источник