04.10.2020 Автор: SitesReady 0

Блины на кефире: рецепт тонких блинов

Если делать блины на молоке по традиционному рецепту, то получатся вкусные и красивые блины. А если ты хочешь приготовить супертонкие блины с дырочками, тебе нужен рецепт на кефире.

Кисломолочные продукты в тесте имеют свойство «распушивать» блины, и они становятся похожими на пышные оладки, только большого размера.

Оказывается, существует маленький секрет приготовления кружевных тонких блинов на кефире — нужно добавить в тесто кипяток.

Попробуй приготовить заварные блины на кефире по рецепту, который тебе предлагает [doname], и ты удивишься их ажурной красоте, нежному вкусу, а главное — скорости, с которой твои блины на кефире будут исчезать с тарелки!

Такие блины на кефире с дырочками отлично зайдёт как самостоятельное блюдо, к чаю или кофе, со сметаной или медом, а также их можно использовать как основу для любой начинки.

Блины на кефире с кипятком – ингредиенты:

  • 400 мл кефира,
  • 200 мл воды,
  • 2 яйца,
  • 250 г муки,
  • 2 ст. ложки растительного масла,
  • 3 ст. ложки сахара,
  • 0,5 ч. ложки соды,
  • щепотка соли.

Рецепт блинов на кефире с кипятком – приготовление:

  • Взбей яйца с сахаром и солью. Добавь кефир, просеянную муку и взбей венчиком.
  • Вскипяти воду, размешай в ней соду и влей тонкой струйкой в тесто, хорошенько перемешивая.
  • Если тесто получилось недостаточно жидким, добавь еще немного теплой воды.
  • Добавь в тесто 1 ст. ложку растительного масла и перемешай.
  • Дай тесту постоять 5-7 минут.
  • Смажь разогретую сковороду растительным маслом, налей половником тесто и жарь блины на кефире по 1 минуте с каждой стороны.
  • Подавай горячие блины на кефире со сметаной, вареньем, медом или ягодами.
  • Также даём несколько советов, как сделать блины максимально тонкими.

    • Тесто должно быть очень жидким. Не нужно добавлять ему густоты — всё и так хорошо пропечётся.
    • Не добавляй кефир прямо из холодильника. И все ингедиенты пусть будут комнатной температуры.
    • Не забывай периодически помешивать тесто.
    • Сковороду перед выпеканием нужно хорошенько разогреть.
    • Муку для выпекания лучше несколько раз просеять. 

    Приятного аппетита!

    Попробуй ещё приготовить осенние пироги со сливами, яблоками и грушами.

    Источник